GROS SEL DE MER IODÉ LA BALEINE
Produit en Provence depuis 1856, le Sel de mer La Baleine provient des eaux claires de la Méditerranée. Ce sel importé présente une pureté et une qualité exceptionnelles. Les experts en gastronomie le considèrent aussi essentiel que le poivre frais moulu. Le Gros sel de mer La Baleine ajoute une saveur et un mordant spécial ainsi que du croquant aux aliments. Idéal pour enrober, rôtir et garnir en donnant de la texture. Il peut également être fraîchement moulu dans votre moulin à sel.
Utilisations:
- En cuisson
- En garniture
- Cuisson en croûte de sel
Les sels de mer seraient-ils un phénomène tendance ou sont-ils assez succulents pour en goûter la différence? Pour leur production, l’eau de mer est amenée dans des étangs peu profonds, puis la nature entre en jeu. Le soleil et le vent font évaporer l’eau et les cristaux se forment. Sur la langue, le sel de mer agit comme une merveille des profondeurs envoûtant votre palais.
Chefs et cuisiniers amateurs aiment les sels de mer pour les grillades, la cuisson à la vapeur, le rôtissage ou en guise de finition. Les sels de mer sont fantastiques comme garniture scintillante pour vos desserts. Certains sels de mer donnent une fraîcheur saumâtre, alors que d’autres ajoutent un soupçon de douceur. Tous les sels de mer apportent, à chaque pincée, cet éclat de saveur unique et croquant.
Le Gros sel de mer : Ces gros cristaux croquants créent une saveur qui a du mordant. Il est plus que parfait pour ajouter de la texture, pour rôtir et enrober la viande ou faire cuire en croûte de sel. Il est aussi idéal pour garnir les desserts et former une bordure salée sur les verres à cocktail.
Format(s) disponible(s) : Salière de 750 g
Taille des grains : Gros